Wenn Du das Kühlsystem ordentlich entlüftet hast (wie bereits beschrieben) kann ja nach und nach nur Luft rein, wo auch was undicht ist.
Ich wette, dein Temp.-fühler misst immer die Lufttemperatur eine kleinen Luftblase, die sich leider nunmal gerne vor den Tempfühler setzt.
Und wo Luft rein kann, kann üblicherweise auch Kühlwasser raus.
Ich kann dir anhand der Symptome, die Du schilderst, nur sagen, dass Du aller Wahrscheinlichkeit nach Luft im System hast - wo die her kommt
Das Flügelrad der Wasserpumpe hast Du aber schon wieder anständig befestigt (knapp 10Nm) - nicht, dass das lose ist und ab und an hängen bleibt, dann hättest Du ähnliche Symptome.
Von einer Bodenwelle kommt das jedenfalls nicht
Gruß Chef